TÉ VERDE SENCHA

Las hojas de té verde se recogen frescas y pasan por un proceso de oxidación muy bajo. Así, adquieren el color verdáceo muy característico. Es cultívado principalmente en China, Japón y Vietnam. El té verde Sencha es una variedad que tiene origen en Japón y es primeramente cocido durante algunos segundos, para evitar la oxidación de las hojas. Tras el secado, las hojas se tuestan para ayudar a su conservación y añadirles sabor. Tiene un color más verde y un sabor ligeramente más amargo que los tés verdes chinos. Puede ser tomado caliente o frío.